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   冠王豬腳的老闆吳文睿先生出生於台南海潦，從小就是八個兄弟姊妹中對料理最有興趣，而且廚藝最好的一位，長大後果然踏上了這一條路。

   民國75年，已經成家的吳老闆帶著妻子與女兒來到高雄，在旗津擺起了小攤販賣小吃，而這不起眼的小吃攤也慢慢發展，最後成了快餐店。

    雖然白手起家從小攤子一路到快餐店已經相當不錯的成就，但吳老闆並沒有自滿，他說：「我要分享美食，讓更多人知道我這古早味的饗宴！」

    在高雄打拼了12年後，吳老闆回到了老家台南，在和緯黃昏市場賣起了最拿手的豬腳，冠王豬腳因此誕生。

   用最新鮮的溫體豬肉加上甘蔗滷製，光是看就令人食指大動，吳老闆認為，要做出好吃的料理沒有捷徑或撇步，只要肉質新鮮，不用加味精，細火慢燉，自然能燉出甘甜好滋味。他說：「唯有新鮮的食材，才可以做出好吃的美食，當然最重要的是還要滿足饕客的口慾啦！」 

  冠王豬腳以『健康、創新』為訴求，曾獲台南府城最佳伴手禮、年菜圍爐最香檯面菜等殊榮。2011年世界豬腳節，冠王豬腳帶著他們自豪的豬腳來參加，十大豬腳伴手禮票選等你來投票！

冠王豬腳
(店家)和緯黃昏市場
(通訊)台南市安南區海環街142號
06-2459663